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Clube do Zero e Receitas Cellifood

Oi, pessoal!   Vim hoje falar do Clube do Zero, recebi essa caixa especial de verão com uma agenda, sacolas e algumas revistinhas pra distribuir, já que três receitas leves pro verão aqui do site saíram na revista de janeiro do clube. Essa caixinha estava show! Para quem ainda não conhece, o Clube do Zero [...]

By |06/02/2015|Artigos, Geral, Produtos, Receitas|0 Comments

Retirada do glúten: entrevista com Luiza Possi

Entrevista exclusiva com Luiza Possi sobre a retirada do glúten na sua dieta. Hoje percebemos que muitas pessoas optam por retirar o glúten da dieta por diversos motivos. No meu caso, em particular, não foi uma opção e sim uma condição, imposta pela doença celíaca (DC). Sabemos que, a cada dia, se torna mais comum, [...]

By |19/01/2015|Artigos|0 Comments

Bionat Expo Porto Alegre RS

Oi, gente! Final do ano está chegando cheio de opções e programações, como se já  não bastasse nossa querida feira no RS SEM GLÚTEN (quem ainda não sabe não vai perde, né? clica aqui). Ainda no mês de outubro terá a BIONAT EXPO, uma feira de orgânicos, agroecológicos e sustentáveis, junto ao I Festival de Gastronomia [...]

By |23/10/2014|Eventos|0 Comments

Outubro Rosa: um susto e sorbet de morango

O mês de outubro é dedicado a prevenção do câncer de mama. Conhecido por "Outubro Rosa". Essa receita é em homenagem ao movimento rosa e as guerreiras que estão na luta no combate ao câncer de mama! E que todas nós, mulheres, de todas as idades, não nos esqueçamos de fazer nossos exames preventivos anuais, [...]

By |21/10/2014|Artigos, Receitas|0 Comments

2º RS SEM GLÚTEN: 1º de novembro de 2014

Boa tarde, gente!! Acredito que boa parte dos leitores já tenham essa informação, mas aos que ainda não se programaram ou não sabem, segue a dica! No próximo dia 1º de novembro teremos o SEGUNDO RS SEM GLÚTEN promovido pela Acelbra RS (Associação dos Celíacos do Brasil, sede Rio Grande do Sul). O evento acontecerá no [...]

By |20/10/2014|Eventos, Eventos e Artigos, Geral|0 Comments

Comida de Rua #AFeira7

Ontem, aqui no Sul, tivemos o evento Comida de Rua #AFeira7 que desta vez aconteceu na Praça da Alfândega, no centro da cidade. O evento contou com mais de 2o opções de comidas criativas e atendendo a todas as restrições alimentares. Para celíacos e intolerantes à lactose tinham três opções, quem sabe na próxima feira [...]

By |22/09/2014|Eventos, Eventos e Artigos, Geral, Onde comer|0 Comments

Conversão de farinhas

Oi, gente! :) Tudo bem com vocês? Hoje eu vim trazer uma novidade: uma tabela que converte a farinha de trigo nas receitas sem glúten, pelo menos eu não conhecia. Vejo diversas combinações de mixes de farinhas sem glúten, mas uma é só para pão, outra só para bolo, e assim por diante. Na verdade, as misturas que [...]

By |23/01/2014|Artigos, Geral, Receitas|0 Comments

Lista de alimentos com lactose e percentuais de lactose

A intolerância à lactose afeta cada pessoa de maneira diferente e em diferente intensidade quando possuem os mesmos sintomas, isso ocorre pelo fato de que cada um tem um nível de intolerância, mesmo com exames para "medir" esse grau de intolerância, o importante mesmo é entender melhor sobre os produtos, os ingredientes que cada um [...]

By |20/01/2014|Artigos, Geral, Produtos|2 Comments

Dicas para não errar no pão sem glúten

Oi, gente! Estive em algumas consultas semana passada e conversando com meu clínico geral, gastroenterologista, nutróloga, e vai.. sobre as dificuldades das restrições alimentares e sobre os desastres das tentativas em realizar receitas de pães sem glúten, entre outras, e e na conversa apareceram luzes no fim do túnel. Em uma conversa com um de [...]

By |14/01/2014|Artigos, Receitas|0 Comments

Produtos que contêm lactose

Por muitas vezes nos perguntamos se um ou outro ingrediente que lemos nos rótulos contém lactose, para leigos isso é uma questão de tempo para conhecer alguns ingredientes que parecem não ser derivado do leite, mas é. Então o Celli Food preparou uma listinha com ingredientes que não podem estar nos rótulos, além de algumas [...]

By |03/01/2014|Artigos, Geral, Produtos|0 Comments