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Segundo dia do “RS SEM GLÚTEN”

No último sábado, dia 7 de Dezembro, ocorreu o segundo dia do evento RS sem glúten, realizado pela Acelbra-RS. Neste dia pela manhã, aconteceu uma palestra sobre a doença celíaca. No período da tarde, foi feita uma feira com fabricantes de e lojistas. Fábricas e lojistas de varias cidades do Rio Grande do Sul e [...]

By |09/12/2013|Eventos|0 Comments

Brownie sem glúten e sem lactose

Mais uma ótima opção para quem gosta de brownie e até hoje estava evitando esta tentação por causa da intolerância ao glúten e/ou  à lactose. Achamos no supermercado o Brownie da Good Soy nos sabores chocolote e capuccino. Ambos tem 38 gramas e custavam R$ 3,59. Já da pra matar a vontade agora =)     [...]

By |04/12/2013|Geral, Produtos|0 Comments

Mistura pronta para bolo sem glúten e sem lácteos

Uma boa opção para quem quer fazer um bolo e está sem tempo para ficar procurando receitas é a mistura pronta para bolo da Olvebra (SoyCake). Achamos no supermercado nos sabores laranja, baunilha e chocolate. Comprei o sabor laranja, mas fiz a minha moda: Cortei duas laranjas que eu tinha em casa em rodelas. É [...]

By |30/11/2013|Produtos, Receitas|0 Comments

Acelbra-RS: RS sem Glúten

Estamos divulgando novamente o evento que a Acelbra-RS irá fazer nos dias 6 e 7 de dezembro sobre a doença celíaca, em Porto Alegre. Abaixo está a nota do jornal Correio do Povo de Porto Alegre, do dia 24/11/2013. O Celli Food estará lá acompanhando o evento, aguardamos todos lá =)

By |28/11/2013|Eventos|0 Comments

5 Dicas para fazer boas compras no supermercado (intolerância à lactose)

Para quem tem intolerância à lactose, é importante observar algumas coisas quando vai fazer compras no supermercado: Leia atentamente os ingredientes de cada produto. Se tiver a palavra leite, pode ter certeza que tem lactose. Quando for comprar queijo, escolha os queijos mais amarelos. Por causa da fermentação, quanto mais amarelo, mais lactose foi cosumida [...]

By |26/11/2013|Artigos|0 Comments

Snacks sem glúten e sem lactose da Sabor Vital

O Celli Food encontrou uma linha bem ampla em produtos sem glúten no supermercado. Na foto são apenas três opções, mas ainda tinham outras. Toda a linha é #semgluten e #semlactose. Quem já experimentou os produtos da sabor vital?

By |22/11/2013|Produtos|0 Comments

Saiba mais sobre a intolerância ao glúten

Fonte: scientificamerican.com A doença celíaca ou intolerância ao glúten foi descoberta na segunda guerra mundial. Aconteceu quando houve a falta de produtos derivados do trigo, limitação na distribuição de pão e um médico holandês (Willem-Karel Dicke) observou a melhora e a queda nos índices de mortalidade de crianças que apresentavam a doença naquela época. [...]

By |22/11/2013|Artigos|0 Comments

Risoto de Tomate Fresco, Rúcula e Mussarela de Búfala

Vai uma receitinha de um risoto leve, muito saboroso e fácil de fazer! Quem tem intolerância a lactose, pode retirar a mussarela de búfala ou usar algum substituto. Nesse dia a vontade de queijo fez com que eu optasse pela enzima lactase (uso lactaid - única que funciona pra mim e mesmo assim não abuso). Risoto [...]

By |18/11/2013|Geral, Receitas|0 Comments

Mais um chocolate sem lactose (e muito bom)

Mais um belo chocolate para quem tem problemas com a lactose, o Lindt 85% cocoa. A marca já é bem famosa por ter um dos melhores chocolates do mundo. O chocolate é bem amargo, mas isso não faz dele um chocolate ruim. O preço aqui no Brasil que é salgado: uma barra de 100g custa [...]

By |17/11/2013|Produtos|0 Comments